お店レポ⑩ 赤星とくまがい@麻布十番

ずっと目をつけていた日本酒ペアリングのお店についに潜入成功! 美味しい予感しかしない店内に足をふみ入れて、 ワクワクが止まらなかった〜⭐︎ ①日本酒の種類が過去最多! ②ペアリングの妙 ③過去最高においしかったイクラの醤油漬け❤︎ ①日本酒の種類が過去…

置き換えダイエット③ 白米→五穀米

日本人なら大好きごはん❤︎ 私の日本酒好きは、お米好きから来てるのではないかと 思うくらい、私は断然パンよりご飯派です! 私のダイエットは糖質制限ダイエットではないので もちろんごはんを食べるのはOK! 今回の置き換えのおすすめは 白米 → 五穀米 で…

日本酒女子会開催❤︎

先日、銀座は初代さんで日本酒女子会をいたしました☆ 4人の友達それぞれが、今後好みのお酒を頼めるように 好みの日本酒をオーダーできるキーワードを探しました! そのために色々試飲してもらったので、 その時の様子を本日はレポート! まず違うタイプのお…

日本に酒蔵はいくつあるでしょうか?

昨日お食事をしている時に 「酒蔵って、各県に1つくらいあるのでしょうか?」 という素朴な質問をいただき心底驚きました! そうだよね!普通そう思うよね! 日本酒好きの間では ★一番酒蔵が多いのは新潟 ★沖縄県には1件しかない! ★その他の県には大体3…

飲みすぎてしまった!そんな日は。

最近10連チャンくらいで飲んでます! 夜別の予定二件、昼1朝1と激しい様相を呈してます(笑) それでも体重は増えません。 正確にいうと、微増してもちゃんと戻すので増えません。 コツは夜に飲むときは、当日と次の日の2日を 大きく1つのくくりと考えるこ…

日本酒✖️ハロウィン🎃

日本酒にも季節感はあるのですが、 ハロウィンとかクリスマスとは無縁だと思ってました。 間違ってたよ、あたし!これ見て!どーん*1/ ハロウィンラベルがあったとわね! さらにさらに、友人に誘われて、とある日本料理屋さんと ご縁の深い酒蔵さんが10蔵く…

日本酒について学びたい!② 未体験ゾーン(笑)

日本酒について学ぶ記事を書いていたら また勉強したいなという欲が湧いてきました! そこで私の尊敬するグーグル先生に 「日本酒 勉強会」と入れて探したところ いくつか面白そうな講座などを発見! 未体験なので、どれくらいオススメか謎ですが(笑) 実際…

日本酒消費量って本当に落ち込んでるの?

日本酒の製造免許は、日本酒消費量が落ち込んでるので 新規免許は発行できないという法律に軽く驚きました。 次に驚いたのが、「日本酒の消費量が減っている」 という事実。だって私の周りでは盛り上がってるのに! ということで調べてみました。 最近よくお…

日本酒について学びたい!①自由大学

日本酒の楽しみ方の1つでご紹介した 「日本酒を学ぶ」 純粋に日本酒を勉強したい!って目的は果たせるし 他の何より日本酒が好き❤︎っていう変態マニアックな 仲間ができることが何よりオススメだったりします! 私は 自由大学というところで学びました。 こ…

なぜ日本酒に当たり年がないのか?

ワインは「19XX年が当たり年」という言い方を よく耳にしませんか? ブドウの出来によってワインの味が決まるので ブドウが天候不良などで良くできない年は ワインが美味しくない、と。 「なるほどな」と思いますよね。 でも、これを日本酒で聞いたことっ…

素人が日本でお酒は作れるのか?

「昇涙酒造」という新しい日本酒の酒蔵を フランスで作ったフランスの方を紹介しましたが 同じことは日本人が日本でやろうと思ったら できるものなのでしょうか? いつか日本酒を作りたい!という野望がある私には 重大なテーマです! 私のふんわりとした記…

酒類製造免許について気になること(笑)

日本酒を作るために必要な免許について 色々調べていたら国税のWebをがっつり 読み込むことに。 税金って聞いた瞬間に脳みそマヒするのに 好きなことって本当に違うんだね、 国税のWebをくまなく読み込んでしまったわ! そんでもってちょっと面白かったのが…

フランス人と日本酒② ジュリアン・カゾーラ&シメオン・モラルド

フランス産日本酒を作っているブフさんの 情報を集める時に 「フランス人 日本酒 鳥取」でググったら なんと、別のフランスの方が同じ梅津酒造で ブフさんより先に修行をしていたことが判明! ジュリアン・カゾーラさんとシメオン・モラルドさん。 2人は2006…

ダイエット基礎知識② 敵はインスリン!

ダイエットの基礎知識②にして最終回(笑) 私のダイエットは基礎知識①と②だけで 達成できたようなものなので(*^^*) 今日は全然知らなかった「インスリン」という 敵と撃退方法についてお伝えします☆ ●インスリンって何? 血液中の血糖値を一定にするために分…

ダイエット基礎知識① お肉は味方!

最近「どうやって痩せたの?」と聞かれることが 増えてきました(≧∀≦) 答えを言うと、「えっ!?」って必ず言われますが お肉をたくさん食べるようにしました! が答えです。 これは、特にヘルシーだと思って野菜中心のごはんを 食べてる人にものすっごい効果…

フランス人と日本酒① 初のフランス産日本酒!グレゴール・ブフ氏(昇涙酒造)

この記事の仕込み水について誤解してた話に登場の 日本酒をフランスで作るために鳥取で修業してた フランスの方が気になったので調べてみました! そしたらそしたらまさかの、そんな面白いことしてる フランスのお方、1人じゃなかったー(笑) とりあえず本…

海外でどうなの? 日本酒の輸出量の推移

先日の記事でちょろっと書いた フランスで日本酒を作るために鳥取で修行していた フランスの方の話はかなり衝撃的でした! その発想はなかった!なんて面白い!!と。 (そして勝手に誤解して勝手に心配するというw) 勝手ながら、日本酒の美味しさを分かっ…

日本酒豆知識⑫ 秋あがり

この季節においしい日本酒を選ぶキーワードをご紹介☆ それは 秋あがり または ひやおろし なんとなーく見たことありますかね? これは何かというと、こちらの記事で ザックリ説明したように、日本酒は出荷後に 味が変わらないように発酵をとめるため火入れを…

お店レポ⑨ 初代 おかわりや

先日お邪魔した銀座よりは新橋が近い? 初代おかわりやさんがおもしろかったんです! ①おばんざい食べ放題! ②日本酒飲み放題!ラインナップがヤバイ! ③選べるおちょこが過去一可愛い! 入り口のドアの横のラベル達に 日本酒への並ならぬ思いを感じます! ①…

オススメの日本酒のお店 【33選】

【9月9日更新情報】 ④に1軒新規追加。 お店レポ記事へのリンク追加。 このページは永久保存版です! てか自分のためのページです(笑) よかったら活用してください♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 日本酒が楽しめるお店を次のカテゴリーごとにご紹介いたします(*^o^*) ①入門編:…

置き換えダイエット②嗜好品 スタバとか

昨日の記事で、コンビニとスタバ的なお店に 週に何回行っているか数えてみましょう!と 宿題を出しましたが(笑)どうでしたか? この記事は、スタバ通いを止めようという話ではなく (コンビニ通いはけっこう辞めても良いかと思います) スタバに行く目的を…

何を口に入れてますか?(日本酒以外(笑))

今日は置き換えダイエットの第2弾、 嗜好品について書こうと思ってました。 そしたらふと思い出したことがあるんです。 以前レコーディングダイエットを指導する人の こんな記事を読んみました。 「レコーディングダイエットをしているのに結果が全然でない…

仕込み水に関する私の誤解(T ^ T)

今日は昨日の記事でお伝えした 私の仕込み水の勘違いについて。 なのでちょっとマニアックかも(笑) 目次 ①はじまり〜日本酒の味を決めるのは。 ②日本酒に向く水についての勘違い ③日本酒づくりinおフランス ④え!?硬水でも良いんですか!? ①はじまり〜日…

日本酒豆知識⑪ 仕込み水

クイズです!日本酒の原材料は何でしたか? 「お米とお水」でしたね 今日はお水についてちょっとご紹介。 日本酒づくりにおいて、お水は命なのです! 美味しいお水なくして美味しい日本酒はできない! ので、酒蔵は美味しいお水の近くにあるのです。 お料理…

お店レポ⑧ 肉と日本酒

ある日友だちに「肉と日本酒に行かない?」と 誘われました!大好物な組み合わせ(๑˃̵ᴗ˂̵) 「行くいく!」と即答したものの、 まさか、店名が「肉と日本酒」だとは さすがに 想像が及びませんでした(´⊙ω⊙`) 最初に訪れたのは谷中にある肉と日本酒|谷中店 亀…

お店レポ⑦ 八寸場こうじや@恵比寿

今回ご紹介するのは、八寸場こうじや@恵比寿。 個人的にかなり穴場なんじゃないかと思ってる。 特に日本酒初心者女子のグループにオススメ! カウンターがないのでデートには不向きかな。 ★丸暗記必須!はずれのない日本酒メニュー ★釜めしサイコー ★穴場 美…

日本酒豆知識⑩ 「合」

日本酒を頼む時に避けては通れない単語 合 (あ、「ごう」と読みますよ。) 今日はこの単位にまつわるちょこっと豆知識! Q. そもそも1合は何mlでしょう? A. 180ml ワインボトル一本くらいの日本酒の瓶は 四合瓶と呼ばれていて、720ml入ってます (…

蔵元さんとご一緒に屋形船❤︎

日本酒のイベントってめっちゃあるんですけど、 何事もそうですけど、 好きじゃないと情報って入ってこないですよね。 先日も「日本酒のイベントって何?」と聞かれたので 今日は最近参加したイベントのご紹介を(๑˃̵ᴗ˂̵) こちらはこの記事の分類でいうと、⑥…

置き換えダイエット①カフェイン→デカフェ その2

②ホッとするための一杯を求めて色々試して、 私的に「おいしい!」と思えた常連はコチラ。 ●玄米コーヒー 美味しいのもあれば不味いのもありましたw 美味しかったのはこちらです↓ 【楽天市場】≪初回お試し1個メール便/送料無料≫遠藤五一さんの 無農薬 玄米 …

置き換えダイエット①カフェイン→デカフェ その1

日本酒を文字通り浴びるようにガブガブ飲み(笑) 5ヶ月でマイナス7キロを達成した後も、 リバウンドどころか、1、2キロ体重は減り 今後も後3、4キロは落ちるなと思っております。 秘訣はダイエット中に「ガマン」というストレスを 発生させずに、食生…