おいしい日本酒の見つけ方③ やっぱり「生」が1番！

ビールよりも生ビール🍺

ハムよりも生ハム🐖

グレープフルーツサワーより生グレープフルーツサワー🍋

と、何でも生がついたら美味しいですよね(*^o^*)

ということは？

そう！まさかの、日本酒にも生があるのです！

生酒（生々、本生）

生詰

生貯蔵

（早口言葉みたい（笑）：ナマザケ　ナマヅメ　ナマチョゾウ）

すごーくザックリ説明すると、

お酒って発酵させて作るんだよね、

ってことはなんとなく分かってると思うんだけど

（そしてそれは正解です！）

発酵を止めないと、出荷中にも発酵が進んで、

どんどん味が変わっちゃうので、

火入れ🔥という加熱処理をして発酵を止めます。

で、この火入れは通常2回するのですが

この火入れを全くしないか１回しかしないお酒に

生がつくのです！

生がつくお酒は、

しぼりたてのフレッシュで爽やかな味が楽しめて

オナゴはだいたい好きだと思います٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

過去にオススメした生がつくお酒は

のきなみオナゴに大人気でしたよ❤︎

ということで、純米、福島に続く

おいしいお酒に出会える第３の呪文は

生！でした〜⭐︎

 

おいしい日本酒に出会えたらぜひご一報くださいませ♪

スー