今日は昨日の記事でお伝えした 私の仕込み水の勘違いについて。 なのでちょっとマニアックかも（笑） 目次 ①はじまり〜日本酒の味を決めるのは。 ②日本酒に向く水についての勘違い ③日本酒づくりinおフランス ④え！？硬水でも良いんですか！？ ①はじまり〜日…